身卸 霞研 白鋼 プラ柄 240mm
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刃物の説明
11726円身卸 霞研 白鋼 プラ柄 240mmキッチン、日用品、文具キッチン、台所用品堺孝行 本霞研 出刃 和包丁 白鋼-
産地:大阪府 堺市(堺 刃物)
分類:身卸(刺身出刃)
刃渡り:240mm
鋼材:安来鋼 白鋼
柄:丸型プラ柄
白鋼とは不純物を極力低減した純粋な炭素鋼であり、適切な鍛錬と熱処理によって切れ味よく
砥ぎやすい理想的な刃物を製作する事ができ、プロの料理人の方達にも広く愛用されている鋼材です。
また、当製品は大阪府堺市の伝統工芸士が手作業にてプロ仕様の研ぎ方をしているので
切れ味、永切れ性を兼ね備えており、研ぎ直しもよりし易い刃がついております。身卸 霞研 白鋼 プラ柄 240mm | 刃物や三省堂 BASE店
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身卸 霞研 白鋼 プラ柄 240mm :mioroshi-kasumi-white-handleP-240mm
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